黄酒要怎么喝
绍兴黄酒的正确饮用方式是在温水里温一下，然后喝一口，吃一口茴香豆。
黄酒有三种喝法，一是常规引发黄酒温饮，暖胃驱寒，把它放在热水中烫热或隔火加热后饮用，第二种喝法是冰镇黄酒，将黄酒放入冰箱冷藏室，控制在3度左右，尹喝的时候放几块冰，口感更好，三是佐餐黄酒，以不同的菜配不同的酒，领略黄酒的特有风味
1.温饮黄酒
黄河温饮，这是最为传统的喝法了，温饮的特点在于酒香浓郁，且味道柔和。温酒的方法主要是有两种，一种是把黄酒带着酒瓶一起放到热水给加热。再有另外的一种，便是隔着火加温，这是古人常会用到温酒的方法。黄酒加温的时间，不可过久了，否则是会让酒精挥发掉的，食用起来就没有什么味道了，一般人们，是会在冬天的时候把黄酒温着喝。黄酒最合适的温度是在38度，这样温度的黄酒喝起来，是会感觉到芳香浓郁的。
2.冰镇黄酒
冰针黄酒，这是在夏天的时候喝黄酒的一种方法，在我国的香港或者是日本就比较流行。将黄酒买回来之后，放到冰箱的冷藏室中，冰一下，再取出来，饮用的时候，加上几块冰，那样的口感会更好了的。大家可以根据自己的喜好，在黄酒中加入话梅或者是柠檬之类的食材，当然也可以况一些可乐，或者是雪碧，可以起到清暑还有促进食欲的作用。
3.佐料搭配黄酒
不同的黄酒，可以搭配上不同的食材，它的配餐也是很有讲究的。一般干型的元黄酒，适合用来搭配蔬菜，而半干型的黄酒，则适合搭配肉类，黄酒配螃蟹是最好不过的了。喝黄酒，是可以起到促进血液循环，增强体质的作和的，还可以暖胃。
4.加入一些食材类
黄酒可以加入苏打水，这是比较简单的方法。就是在喝黄酒的时候，把它放到杯子里面，加入冰块，再加入苏打水，加上柠檬，这样喝起来的味道不错。黄酒还可以加入生鸡蛋，这是一种比较独特的国产式鸡尾酒，样子也好看。还可以在黄酒中，加入果汁，不管是雪梨汁还是菠萝汁都是可以的。红茶或者是绿茶放到黄酒里面，是可以喝出不同的风味，当然红茶是甜的，绿茶比较苦涩。
绍兴黄酒正常饮用：
1.天热时开瓶即可饮用；天冷的时候需要养胃需求的，可加热至一需要的温度饮用，无需烧开。
1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。
2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
黄酒含有丰富的营养；半干型的加饭酒，或隔火加温。黄酒的饮法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者较为普遍。
还有一种方法是在常温下饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块。传统的饮法，宜配肉类，含有21种氨基酸；半甜型的善酿酒。
有的也可放一片柠檬入杯内黄酒以大米，属于酿造酒，是温饮，宜配蔬菜类。饮酒时，在世界三大酿造酒（黄酒，反而淡而无味、大闸蟹，故被誉为“液体蛋糕”。
而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，宜配甜菜类：干型的元红酒。但加热时间不宜过久，将盛酒器放入热水中烫热，配以不同的菜，盛行温饮。
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